Consorzio di Tutela della Liquirizia di Calabria DOP

Massarotto oggi è direttore del Consorzio di Tutela della Liquirizia di Calabria DOP e amministratore di Nature Med Srl, la maggiore azienda produttrice di liquirizia.

“Oggi abbiamo 20 aziende consorziate ed auspichiamo di arrivare a 25, tutte iscritte al sistema di controllo per ottenere la denominazione di origine protetta. Tre di queste sono aziende di trasformazione e 17 di produzione della radice. Nel 1998 in Calabria venivano lavorati 600 quintali di liquirizia, oggi siamo arrivati a 9000 quintali di prodotto, di cui 6000 quintali certificati.”

1 commento

  1. Il consorzio è stato sicuramente il volano più importante per lo sviluppo della liquirizia dop di calabria

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